India te duce cu gandul la Bollywood, la dansuri exotice si sari-uri colorate(am si eu unul in casa si il pastrez cu mare drag)
se cunoaste faptul ca bucataria Indiana, una din cele mai condimentate si mai pline de savoare bucatarii...mesele indienilor, chiar cele zilnie, sunt compuse din 2-3 feluri de mancare cu pui sau peste, garnituri variate si deserturi spectaculoase.... Garam Masala este o combinatie de condimente care dau un gust deosebit mancarurilor si pui...dar eu cred ca la fel de bine merge si cu porc....
am gasit insa in magazin un Souce Masala si m-am hotarat sa aduc india si la mine in casa

am tot sucit borcanul cateva zile si nu stiam cum sa incep si cu ce, apoi ieri am spus''fie ce-o fi, eu fac pui cu iz indian''
si am inceput cu puiul taiat bucatele si condimentat, sare piper, praf de chimion si un praf de curry... nu prea a avut puiul sa stea prea mult in acest paltonas, dar am continuat cu tigaia mea delimano, in care am pus putin ulei in care am bagat 3 catei de usturoi marunt taiat si cateva boabe de coriandru pe care le-am lasat putin la calit nu va pot spune ca deja era un miros placut in casa.... am scos din tigaie usturoiul si coriandru, am in acel ulei aromat am pus ceapa taiata marunt, un ardei pe care le-am lasat la calit, apoi 3-4 rosii, apoi dupa cateva minute le-am bagat la blender pentru finete..... intre timp, bucatile de pui le-am asezat intr-o tava si le-am bagat la cuptor pentru a se rumenii usor pe toate partile.
am rasturnat totul intr-o cratita, sosul finut dat prin blender, carnea si am pus din borcan 4 linguri de sos Masala si am fiert bine cam 20 de minute.... observati ca apa nu am folosit deloc.
dar cum indienii folosec un anumit gen de pita, eu m-am gandit la un fel de clatite(lipii), mai groase putin, practit in aluat punem sare, piper ,faina, un ou si pofta de lucru.....
iar rezultatul a fost miraculos

ce va mai pot spune ca doar eu si Antonio am mancat exact ca indienii cu mana, Antonio s-a descurcat minunat doar ca el nu suporta sa aibe mainile unse fapt care l-a determinat sa se ridice de la masa cel putin de 3x sa se spele pe maini
Pui cu sos masala este o mancare deosebita si merita incercat daca v-am facut curiosi
o saptamana superba
Margaret

Tykkää! 9